Căn cứ điều 4 Thông tư 48/2015/TT-BYT thì cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm gồm: Cục An toàn thực phẩm (kiểm tra trên phạm vi cả nước); Sở Y tế, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh thành (kiểm tra trên địa bàn); UBND quận, huyện, thị xã và cuối cùng là UBND xã, phường, thị trấn, trạm y tế xã đều có trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm trên địa bàn.vua san ca